1. 蜜汁烤全翅
鸡翅划刀后,用生抽、老抽、蜂蜜、盐和黑胡椒腌制30分钟,小火煎至两面金黄,倒入腌料汁和半碗水焖煮10分钟,最后撒白芝麻。
2. 红烧鸡全翅
鸡翅焯水后沥干,用冰糖炒糖色,加入葱姜、生抽、老抽和热水焖煮15分钟,酱香浓郁。
3. 可乐鸡全翅
煎至金黄的鸡翅加葱姜、八角、生抽和老抽,倒入无糖可乐焖10分钟,甜咸适中。
4. 蒜香鸡全翅
鸡翅剪开加蒜末、生抽、蚝油和淀粉腌制30分钟,煎至金黄脆壳,蒜香浓郁。
5. 奥尔良烤全翅
鸡翅划刀后用奥尔良腌料腌制2小时,烤箱200度烤20分钟或空气炸锅180度烤15分钟,懒人必备。
6. 照烧鸡翅
鸡翅改刀后腌制2小时,煎至两面金黄,倒入调好的照烧汁(白糖、蜂蜜、生抽、蚝油、清酒)焖煮3分钟,鲜嫩不腥。
7. 辣子鸡翅
鸡翅切块加盐、胡椒粉、料酒等腌制,炸至金黄后与干辣椒、花椒翻炒,麻辣酥脆。
8. 鸡翅包饭
鸡翅去骨后塞入炒饭,煎或空气炸锅烤至金黄,香甜软糯。
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