煲汤的药材有哪些 一般煲汤的药材有哪些

一、祛湿健脾类

  • 茯苓:利水消肿、健脾安神,常与薏米搭配
  • 五指毛桃:祛湿不伤正气,带有椰香味,适合搭配猪骨或鸡肉
  • 土茯苓:清热解毒,常与赤小豆或鸡骨草搭配
  • 芡实:健脾固肾,与莲子、淮山并称"健脾三宝"
  • 二、滋阴润燥类

  • 麦冬:养阴润肺,适合肺燥干咳,常配玉竹
  • 石斛:生津养胃,特别适合熬夜人群
  • 玉竹:降心火血脂,夏季常用
  • 沙参:经典搭配如沙参玉竹乌鸡汤
  • 三、补气养血类

  • 黄芪:补脾益气,适合疲劳易汗者
  • 当归:补血圣品,用量不超过10克
  • 党参:健脾益肺,适合体质虚弱者
  • 红枣:几乎可搭配所有汤品
  • 四、其他常用药材

  • 陈皮:理气健脾,使用前需刮瓤洗净
  • 淮山:健脾益胃,新鲜或干片均可
  • 鸡骨草:清热解暑,春季祛湿常用
  • 灵芝:调理心神不宁,适合虚劳症状
  • 不同季节和体质需搭配不同药材,例如春季多用祛湿料(茯苓、薏米),夏季宜选清热滋阴类(麦冬、玉竹),秋冬则适合温补药材(当归、黄芪)。

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