一、温度范围
1. 通用区间：低温烘焙通常指60-150℃之间的温度，其中：
2. 安全阈值：超过160℃会大量产生丙烯酰胺（有害物质），因此建议控制在130℃以下。
二、时间参考
1. 坚果类：需配合24小时预处理，烘焙时间8-16小时。
2. 五谷杂粮：
3. 其他食材：如薄层鸡蛋灌饼，130℃约5分钟即可完成。
三、操作要点
1. 设备要求：需使用闭环温控系统（含热电偶、温控仪表等组件）。
2. 注意事项：
四、应用场景
适用于食品加工（如坚果、五谷）、中药材处理及工业烘干领域，能保留90%以上的蛋白质和维生素。
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