六寸公公蛋糕(6寸蛋糕可爱)

基础戚风蛋糕制作要点

1. 材料准备：需3个鸡蛋（分离蛋清蛋黄）、35g玉米油、40g牛奶、50g低筋面粉、35g糖，容器需无水无油

2. 蛋黄糊：玉米油与牛奶乳化后筛入面粉Z字搅拌，加入蛋黄至顺滑，避免过度搅拌起筋

3. 蛋白打发：加柠檬汁稳定，糖分三次加入，打发至硬性发泡（直立尖角）

4. 混合与烘烤：蛋白分次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具震出气泡，烤箱130℃转150℃分层烘烤，出炉倒扣晾凉

可爱造型设计灵感

Ins风简约款：纯色奶油搭配几何装饰，适合男孩生日

萌系奶油款：用蓝色/粉色食用色素调色奶油，搭配水果或巧克力装饰

创意口味：可可或抹茶口味蛋糕胚，搭配对应色系奶油更显活泼

注意事项

蛋白打发不足或过度会导致塌陷，烘烤时间需根据烤箱调整

脱模必须完全冷却，避免收腰或破损

如需具体步骤视频演示或更多装饰创意，可参考上述推荐款式。