1. 经营能力评估题
通过3个问题判断烘焙店经营状况:
若答案均为"A",则具备进入"黄金坑"的潜力。
2. 数学计算类题目
例如:一次最多烤60个蛋糕,现有36个巧克力蛋糕和29个草莓蛋糕,能否一次烤完?
解法:总数65个>60个,因此需分次烤制。
3. 分配问题
若将蛋糕平均分给小朋友,每人3个剩6个且不够再分,则:
4. 工艺原理题
面包制作中酵母的作用是制造二氧化碳,使面团膨胀疏松,面筋则负责保持气体结构。
5. 创新研发题
烘焙师考试可能涉及原料功能判断,如:
这类题目常结合数学运算、经营逻辑或工艺原理,适合训练综合思维能力。如需具体题目或更多类型示例,可进一步说明需求。
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