面包机做面包的简单方法 编辑：生活百科 时间： 2025-10-16 16:36 次数： 来源：www.caipub.com 1. 基础材料准备 先放入液体（如牛奶、鸡蛋等），再加入面粉、糖、盐等干性材料。 酵母建议单独用少量水融化，或在面粉中间挖小洞放入，避免与盐糖直接接触影响发酵。 2. 揉面与发酵 启动面包机的揉面模式，通常20分钟左右即可初步成团。 加入软化黄油后继续揉面，直到能拉出薄膜（手套膜）。 发酵可选择面包机自动程序，或手动设置时间（约1-2小时至两倍大）。 3. 烘烤与调味 二次发酵后，可刷蛋液或蜂蜜水增加色泽和风味。 烘烤时间一般为30-35分钟，根据面包机型号调整烧色（浅/中/深）。 4. 进阶技巧 添加果料（如蔓越莓干）时，可放入专用投料盒，面包机会自动投放。 若追求拉丝效果，可手动整形（如擀卷、切割）后再放回面包桶发酵。 5. 常见问题 面包底部过硬：检查烘烤时间或减少糖量。 发酵失败：确保酵母活性，避免液体温度过高。 小贴士：不同品牌面包机的程序略有差异，建议首次使用时参考随机的食谱手册。 转载菜谱宝文章保留链接： 面包机做面包的简单方法
