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空气炸锅烤红薯需要多长时间

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1. 基础烤制参数

  • 中等大小红薯（150-250克）：200度烤30-35分钟，中途翻面1-2次。
  • 小个头红薯（100-150克）：200度烤20-25分钟。
  • 大个头红薯（250克以上）：180度烤40分钟以上，避免外焦里生。

    • 2. 关键技巧

  • 翻面：烤到一半时间时翻面，确保受热均匀。
  • 加水或泡水：炸锅内放半杯清水或烤后快速过凉水，能提升软糯口感。
  • 预处理：用牙签扎孔或盐水浸泡，可加速熟透和增甜。

    • 3. 不同品种的调整

  • 红心蜜薯/烟薯：糖分高，200度烤30分钟易流蜜。
  • 紫薯：180度烤制防干裂，可刷蜂蜜水保湿。

    • 4. 判断熟度

    用筷子能轻松穿透红薯即熟透。若喜欢更软糯，可延长10分钟。

    示例流程：

  • 洗净红薯，200度烤20分钟 → 过凉水 → 翻面再烤15-20分钟。
  • 糖化处理的红薯（阴凉放置5天）会更甜，烤后需焖30分钟回软。

    • 注意事项：

  • 避免温度超过200度，否则易烤焦。

    • - 切块烤制时，180度15-20分钟即可。

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