茶树菇鸡汤茶树菇鸡汤图片

茶树菇鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了鸡肉的醇香和茶树菇的独特风味。以下是几种常见的做法和搭配建议：

1. 基础版茶树菇鸡汤

原料：鸡肉（推荐老母鸡或乌骨鸡）、干茶树菇、生姜、红枣、枸杞

步骤：

鸡肉焯水去腥，茶树菇泡发后剪去根部

所有食材放入砂锅，加水大火煮沸后转小火炖1.5小时

出锅前加盐调味，撒枸杞增色

2. 升级搭配

淮山茶树菇鸡汤：加入鲜淮山和胡萝卜，分阶段炖煮3小时，汤体更清甜

玉米茶树菇鸡汤：玉米段与茶树菇同炖，汤品带天然回甘

菌菇杂烩版：混合香菇、虫草花等菌类，提升鲜味层次

干茶树菇需冷水泡发30分钟以上，保留浸泡水增香

鸡肉焯水时加姜片或料酒，去除血沫更彻底

使用砂锅或电压力锅慢炖，保留原汁原味

茶树菇富含氨基酸和菌多糖，与鸡肉的蛋白质互补，具有增强免疫力、健脾胃的功效。适合四季食用，尤其秋冬滋补。

茶树菇鸡汤 茶树菇鸡汤图片