基础万能凉拌汁（辣味版）
1. 配料准备：蒜末、小米辣圈、葱花、白芝麻、辣椒面（粗细各半）
2. 激香步骤：将热油（菜籽油更香）浇在干料上，激发香味
3. 调味比例：
4. 可选添加：花生碎、香菜末、蚝油少许
清爽版（不辣）
1. 核心调料：蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、香油
2. 技巧：
进阶技巧
适用场景
小贴士：热油温度控制在七成热（约200℃）避免炸糊，现调现拌风味最佳。
转载菜谱宝文章保留链接： 万能凉拌汁怎么调好吃
1. 配料准备：蒜末、小米辣圈、葱花、白芝麻、辣椒面（粗细各半）
2. 激香步骤：将热油（菜籽油更香）浇在干料上，激发香味
3. 调味比例：
4. 可选添加：花生碎、香菜末、蚝油少许
1. 核心调料：蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、香油
2. 技巧：
小贴士：热油温度控制在七成热（约200℃）避免炸糊，现调现拌风味最佳。
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