苏卡咖啡轻烘焙和中烘焙 编辑:生活百科 时间: 2025-10-14 09:10 次数: 来源:www.caipub.com 1. 轻烘焙(浅烘焙) 外观:咖啡豆呈浅棕色,表面干燥无油光,硬度较高。 风味:酸度明亮突出,带有果香和花香等清新风味,能体现咖啡原产地的特色(如埃塞俄比亚的茉莉花香或哥伦比亚的杏子味)。 口感:酸苦均衡但偏酸,放凉后酸味更明显,适合喜欢清爽口感的用户。 推荐饮用方式:适合手冲或冷萃,不建议加奶(会掩盖花果香)。 2. 中烘焙 外观:咖啡豆为中等棕色,表面开始出现轻微油光。 风味:平衡了酸度和苦味,带有焦糖、坚果和巧克力的香气,果香依然存在但更柔和。 口感:苦味占75%左右,回甘带酸,焦糖和坚果风味明显,层次感更强。 推荐饮用方式:适合美式咖啡机或制作拿铁,加牛奶后风味更醇厚。 总结选择建议: 偏好清新果酸:选轻烘焙,适合纯黑咖啡爱好者。 追求平衡口感:选中烘焙,尤其适合搭配牛奶或日常饮用。 转载菜谱宝文章保留链接: 苏卡咖啡轻烘焙和中烘焙