怎样自制蛋糕不用烤箱

1. 免烤巧克力熔岩蛋糕

将巧克力和热牛奶搅拌至融化,倒入模具冷藏4小时,撒上可可粉即可。口感丝滑入口即化,适合喜欢浓郁巧克力风味的人。

2. 草莓慕斯蛋糕

  • 饼干碎与黄油混合压紧作底
  • 草莓加酸奶打成泥,混合融化的吉利丁
  • 淡奶油打发后与草莓泥混合,冷藏凝固
  • 粉嫩的成品酸甜清爽,适合夏季食用。

    3. 芒果慕斯蛋糕

    芒果泥加入吉利丁和打发奶油,分层冷藏后脱模,顶部用新鲜芒果装饰。冷藏后的口感像冰淇淋般细腻。

    4. 蒸蛋糕

  • 蛋黄面糊与打发蛋白翻拌
  • 倒入模具包锡纸,水开后蒸40分钟
  • 蓬松如海绵,健康不上火,适合老人小孩。

    5. 舒芙蕾蛋糕

    用平底锅最小火焖6分钟,蛋奶糊会膨胀成蓬松蛋糕体。搭配蓝莓酱更添风味。

    6. 千层蛋糕

    烙制薄饼皮,每层抹奶油叠放,冷藏后切块。奶香浓郁且无需复杂工具。

    小贴士:

  • 吉利丁片需冰水泡发,融化温度不超过60℃
  • 淡奶油和容器提前冷冻更易打发
  • 用电饭煲或蒸锅替代烤箱时注意密封性
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