一、简易版粽子蛋糕做法
1. 模具处理：使用6寸蛋糕模具，铺上煮过的粽叶（横竖各两片交叉摆放）
2. 分层填充：按顺序铺糯米→蜜枣/红豆→糯米→红枣→糯米，每层都要压实
3. 蒸制技巧：高压锅上汽后小火煮2小时，模具上方需压重物防止散开
二、创意蛋糕粽子做法
1. 蛋糕胚制作：
2. 雪媚娘粽皮：
三、模具使用技巧
• 粽子模具：推荐使用带教学视频的专用模具，绑绳选择稍粗的棉线
• 蛋糕脱模：烤好后需倒扣冷却至室温，用分割器分层更整齐
四、注意事项
1. 糯米需提前浸泡24小时，夏季注意换水防酸
2. 粽叶煮3分钟可增强韧性，蒸制时水位要没过模具
3. 奶油打发可加奶粉（15g/500g奶油）增强稳定性
更多创意做法可参考：[粽子蛋糕教程] 或 [模具粽子视频]
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