主要材料
1. 肉类：猪前腿肉或五花肉（肥瘦比例1:1最佳）
2. 调味料：盐、五香粉/胡椒粉、鸡精、黄豆酱（可选）、蚝油
3. 辅料：葱姜水（葱、姜、花椒、八角泡制）、红薯淀粉/玉米淀粉、鸡蛋
4. 其他：香油、料酒（去腥）
步骤详解
1. 处理肉馅
2. 调制肉馅
3. 炸制技巧
小贴士
不同做法可调整配料，如添加青菜煮汤，或搭配土豆淀粉增加嫩滑感。
转载菜谱宝文章保留链接： 肉丸子的做法和步骤及原材料
1. 肉类：猪前腿肉或五花肉（肥瘦比例1:1最佳）
2. 调味料：盐、五香粉/胡椒粉、鸡精、黄豆酱（可选）、蚝油
3. 辅料：葱姜水（葱、姜、花椒、八角泡制）、红薯淀粉/玉米淀粉、鸡蛋
4. 其他：香油、料酒（去腥）
1. 处理肉馅
2. 调制肉馅
3. 炸制技巧
不同做法可调整配料，如添加青菜煮汤，或搭配土豆淀粉增加嫩滑感。
转载菜谱宝文章保留链接： 肉丸子的做法和步骤及原材料
