麻辣香锅是一道融合了麻、辣、鲜、香的家常菜，食材搭配自由度高，制作过程简单。以下是结合多个高可信度来源总结的正宗做法：
一、食材准备
1. 荤素搭配：推荐土豆片、莲藕片、香菇、玉米等蔬菜，搭配虾、鸡翅、牛肉丸等荤菜
2. 预处理：
二、核心步骤
1. 炒制底料：
2. 混合翻炒：
三、调味与装盘
小贴士
- 家庭版可减少油量，更健康
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麻辣香锅是一道融合了麻、辣、鲜、香的家常菜，食材搭配自由度高，制作过程简单。以下是结合多个高可信度来源总结的正宗做法：
1. 荤素搭配：推荐土豆片、莲藕片、香菇、玉米等蔬菜，搭配虾、鸡翅、牛肉丸等荤菜
2. 预处理：
1. 炒制底料：
2. 混合翻炒：
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