汤圆甜品的做法大全汤圆甜馅怎么做好吃

1. 黑芝麻流心馅：熟黑芝麻与花生按1:1打碎，加入白糖、融化的猪油或黄油拌匀，冷冻定型后分割成小球。若追求细腻口感，可用料理机打成粉状。

2. 草莓巧克力馅：草莓熬酱后与融化的白巧克力、黄油混合，冷冻30分钟即可。

3. 奥利奥芝士馅：软化奶油奶酪加糖、牛奶、奥利奥碎，冷冻后使用。

花生馅：烤熟花生磨粉，加白糖、猪油揉匀，冷冻20分钟。

红糖芝麻馅：熟白芝麻与红糖打粉，加黄油和海盐混合。

豆沙馅：红豆煮烂后加糖、黄油炒至抱团。

1. 酒酿红枣汤圆：红枣煮汤后加酒酿、黑芝麻汤圆，最后勾红糖淀粉芡。

2. 彩色汤圆皮：糯米面团分次加入红曲粉、抹茶粉调色，包入流心馅。

馅料冷冻时间控制在20-30分钟，过硬不易包制。

皮料用开水烫面更软糯，取部分煮熟后揉入生面团可增强延展性。

- 淡奶油替代牛奶可提升馅料奶香。

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