桑果干烘焙 桑果怎么做成干 编辑：生活百科 时间： 2025-10-09 13:51 次数： 来源：www.caipub.com 1. 选材处理 选择完全成熟、颜色紫黑、甜度一致的桑葚，剔除未熟或过熟的果实 摘除果穗中的枯叶和变质果粒，确保原料新鲜 2. 清洗沥干 用淡盐水或面粉水轻柔清洗（盐杀菌，面粉吸附杂质） 流动水冲洗后充分沥干水分，可用吸水纸辅助擦干 3. 烘干方式 烤箱方案： 低温慢烤：110度6小时（保留营养最佳） 高温快烤：180度分阶段烘烤（每25分钟翻面，共50分钟） 铺锡纸单层摆放，中途需翻面 空气炸锅方案： 90度30分钟+120度30分钟（需翻面） 或180度分次烘烤（每次10-15分钟） 4. 成品判断 果肉变硬表面皱缩，无水分渗出 体积明显缩小，散发焦糖甜香 5. 保存方法 完全冷却后密封储存 可搭配75度温水冲泡饮用 小贴士： 自然晾晒需3-5天，需每日翻动 烘干温度超过180度易导致果粉化 - 蒸5分钟再烘干可加速脱水（但会染色器具） 转载菜谱宝文章保留链接： 桑果干烘焙 桑果怎么做成干
