各种寿司的做法图解 有几种寿司分别叫什么

一、寿司主要分类

1. 手握寿司

将醋饭捏成小团,顶部铺新鲜海鲜(如三文鱼、北极贝),尺寸一口可食。

2. 卷寿司

  • 内卷:紫菜包裹醋饭与配料(黄瓜、火腿等),用竹帘卷紧后切段。
  • 外卷:米饭在外层,内馅可搭配牛油果、煎三文鱼等。
  • 3. 特殊造型寿司

  • 心形寿司:模具压制定型,外层用紫菜捆边,点缀蟹籽或芝麻。
  • 紫薯寿司:紫薯泥拌饭,卷制时加入胡萝卜、香肠等彩色食材。
  • 二、详细做法示例

    1. 三文鱼寿司

  • 醋饭铺海苔上,抹沙拉酱后放肉松、黄瓜条;卷紧切块,或直接捏饭团 topped 三文鱼片。
  • 2. 蛋卷寿司

    蛋皮包裹拌有玉米粒、香肠的醋饭,卷制时需轻压防破裂。

    3. 韩式紫菜包饭

    米饭加芝麻油拌匀,卷入蛋皮、、胡萝卜条,切段后食用。

    三、小贴士

  • 切寿司时刀蘸水可防粘;卷制需压实保证成型。
  • 配料可替换为熟制食材(如煎香菇、煮虾仁)。
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