1. 增强免疫力
大蒜中的大蒜素和硒元素能激活T淋巴细胞、巨噬细胞等免疫细胞，提升抗病毒能力。规律食用可降低感冒发生率34%，并缩短恢复时间。其杀菌特性对金黄色葡萄球菌、念球菌等均有抑制作用，甚至可用于伤口消毒。
2. 心血管保护
连续食用4~6周后，收缩压平均下降8.7毫米汞柱，同时调节血脂（总胆固醇降低9.3%，低密度脂蛋白减少12.1%），抗血栓效果接近低剂量阿司匹林。还能改善血液循环，缓解手脚冰凉。
3. 美容抗衰老
促进皮肤新陈代谢，淡化褐斑、皱纹，抑制黑色素生成。硫化物和抗氧化成分能清除自由基，延缓皮肤老化，搭配维生素效果更佳。
4. 抗菌消炎
对泌尿系统反复感染、消化系统炎症有缓解作用，尤其适合女性预防日常细菌感染。蒜泥外敷还可缓解皮肤炎、烧伤等问题。
5. 调节消化与代谢
刺激胃酸分泌改善消化不良，其益生元特性平衡肠道菌群，减少便秘。排毒清肠作用使肠胃更清爽。
注意事项：建议每日1~3瓣生蒜，空腹或过量可能刺激肠胃。
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