凉拌系列
1. 冰镇豆芽：绿豆芽焯水后冰镇，搭配蒜蓉、干葱末、小米椒和秘制料汁（生抽+蚝油+陈醋），脆嫩爽口
2. 炝拌莴笋：烫熟的莴笋丝用热油激香蒜蓉辣椒，淋生抽白糖汁，颜色翠绿不发黑
3. 凉拌黄瓜：拍碎的黄瓜加木耳腐竹，泼辣椒油拌花生米，酸辣脆爽
蒸菜系列
快手小炒
• 四季豆肉丝：四季豆斜切丝炒肉，搭配红线椒蒜末，下饭神器
• 酸辣鸡杂：鸡胗加泡椒香菜爆炒，酸辣脆嫩去腥
• 香干炒肉：香干焯水去豆腥，配青椒碎大火快炒
特色推荐
小贴士：凉拌菜建议用冰水保持脆度，蒸菜控制时间避免过老，叶菜焯水时加盐油可护色
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