自制蛋糕的简单做法 自制蛋糕的简单做法教程 编辑：生活百科 时间： 2025-10-06 14:01 次数： 来源：www.caipub.com 1. 电饭锅蛋糕基础版 6个鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加30g糖、50g油、90g牛奶搅匀，筛入100g低筋面粉翻拌至无颗粒 蛋清加白醋打发，分次加30g糖至直立尖角状，分次与蛋黄糊翻拌混合 电饭锅内胆刷油倒入面糊，按蛋糕键焖熟即可 2. 懒人预拌粉版 6个鸡蛋加1包蛋糕预拌粉、75g牛奶搅匀，电动打发5分钟至奶白色 加75g玉米油翻拌，电饭锅预热刷油后倒入面糊，蛋糕键50分钟即完成 3. 全蛋打发法（无需分蛋） 6个鸡蛋加70g糖、柠檬汁直接中速打发至膨大变白，筛入160g低筋面粉翻拌 加40g植物油和50g牛奶快速拌匀，倒入模具160℃烤40分钟 4. 香蕉红枣蛋糕（免揉面） 3根香蕉压泥，加2个鸡蛋、50g红糖和黄油搅匀，拌入250g面粉和泡打粉 撒干果后175℃烤1小时，中途揭锡纸再烤10分钟上色 小贴士： 蛋白打发容器需无水无油，加柠檬汁更稳定 面糊翻拌避免画圈防止消泡 电饭锅做蛋糕建议提前预热并刷油防粘 这些方法都不需要专业工具，成功率较高，快试试吧！ 转载菜谱宝文章保留链接： 自制蛋糕的简单做法 自制蛋糕的简单做法教程
