1. 主料
2. 经典馅料
▢ 油条脆(现炸或成品)
▢ 肉松(原味/海苔味)
▢ 萝卜干(台湾风味最佳)
▢ 卤蛋/煎蛋(提前切片)
▢ 脆哨(贵州特色可作卖点)
3. 调味三剑客
⋆ 沙拉酱(原味+蜂蜜芥末双拼)
⋆ 秘制酱油膏(生抽+红糖+五香粉熬制)
⋆ 现磨花生粉(现场研磨增强香气)
二、季节限定搭配(2025夏季推荐)
| 系列 | 特色配料 | 目标客群 |
||-|-|
| 轻食款 | 鸡胸肉丝+芒果粒+薄荷叶 | 健身人群 |
| 解暑款 | 冰镇绿豆沙+桂花蜜 | 学生群体 |
| 网红款 | 芝士片+火鸡面酱+玉米片 | 年轻消费者 |
三、运营优化建议
1. 分装管理:将湿性配料(如酱料)与干性配料分开放置,避免饭团变软
2. 展示技巧:用透明分格料盒陈列,突出食材新鲜度
3. 成本控制:紫薯/南瓜可蒸熟压泥替代部分糯米,降低成本又增色彩
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