坚定不移地推进国家战略实施，淮安以独特的淮扬菜产业作为抓手，积极推动其特色化、国际化的转型升级。我们致力于在全国范围内推广优质的淮扬菜，并邀请海外驻华机构代表、侨领和社会名流等食品餐饮业者共同参与，精准推介淮安特色饮食文化，探索建立淮扬菜产业园，进一步扩大食品产业规模。

近日，联合国教科文组织官网公布了一批新加入联合国教科文组织创意城市网络的49个城市名单，淮安荣幸地成为其中之一，成功入选世界美食之都。这一重要时刻标志着淮安在美食文化领域的国际地位得到了进一步肯定。

我们积极探索跨界融合，加强协同创新，已经完成了《泡菜爱上小龙虾》、《美食大冒险》等美食影视作品的拍摄。我们的美食新媒体视频《献给世界的礼物——淮扬美食》也在2019迈阿密中国电视艺术周上荣获了金珍珠奖。

淮安将坚定不移地履行国际承诺，推动创意城市网络各项活动顺利开展，促进饮食文化交流展示、学术研究、人才培养以及产业合作共享。我们将积极与联合国教科文组织总部和创意城市合作网络秘书处合作，支持欠发达地区的发展项目。

淮安拥有得天独厚的绿色生态环境，四河穿城，水域面积占全市的四分之一，被誉为“漂浮在水面上的城市”。这里孕育了龙虾、大闸蟹、芡实、香蒲等丰富优质的食材。

我们致力于践行美食使命，造福人民。淮安将深入挖掘文学、影视等作品的美食元素，推动美食与旅游、文化与创意更紧密、更深层次的结合。我们加快玉栓码头、河下古镇美食街的建设，形成集中展示淮扬饮食文化的窗口，增强公民的获得感。

淮安不断深化国际合作，在全球范围内传承和弘扬淮扬菜文化，与瑞典厄斯特松德、土耳其加济安勒普等城市进行交流，共商建立友好城市关系。

我们举办了多届中国（淮安）国际食品展览会，打造了一县一特色品牌，如盱眙国际龙虾节、洪泽湖国际大闸蟹节等。通过等国内外媒体宣传淮安美食的魅力。淮安食品工业产值已突破千亿元大关，拥有众多龙头企业。淮安是全国著名的美食城之一。拥有众多餐馆和从业人员，年餐饮销售额居全国前列。淮扬菜博物馆等机构致力于传承和发扬淮扬菜文化。淮扬菜是新中国成立后第一顿宴会的标杆菜系之一。淮安高度重视政策扶持产业发展出台了多项实施意见每年安排专项资金支持引导饮食文化传承创新培育了一批著名美食餐厅和餐饮龙头企业弘扬了龙虾富民的品牌价值开设了大量龙虾连锁店带动了大量相关产业的发展每年惠及大量低收入居民增强了人民群众的获得感和幸福感践行人民服务宗旨弘扬美食文化造福人民盱眙龙虾已经成为一项富民产业进一步推进渔业返湖计划通过粮食就业等方式完成洪泽湖渔民上岸安排致力于实现自由品味惠及更多低收入居民的目标淮安追求成为世界美食城的历程已经走过了五年将继续秉承大众美食大众共享的理念推动淮扬菜产业的健康发展同时注重政策支持加快产业发展助力淮扬菜文化的传承和创新为人民群众带来更多福祉和幸福感淮安，一座肩负着国家战略需求的大运河南端重要节点城市，正致力于将自己打造为世界美食之都。借助淮阳饮食文化这一独特媒介，淮安不仅在加深国际间的理解与共识上发挥了重要作用，还进一步扩大了经贸和文化上的交流与合作。身为大运河文化带建设的重要参与者，淮安正积极推动淮扬菜的传承与创新，致力于其保护、传承与利用。

世界美食之都是全球美食圈的至高荣誉。全球仅有36个城市获此称号，中国四座城市——成都、顺德、澳门和扬州已先行一步。如今，淮安成功加入这一行列，彰显了其在全球顶级美食城市中的地位。

淮安对于淮扬菜文化的诚信与创新尤为重视。通过深入探索淮扬菜的历史与传统，淮安正积极推动其创新发展，加速淮扬菜的特色化与产业化。这一雄心勃勃的发展计划将充分激发淮扬菜的发展活力，扩大其国际影响力。

不仅如此，淮安还致力于推动中华传统文明走向世界。美食是文化交流的桥梁，淮安的世界美食之都建设，不仅推动了淮扬菜和饮食文化的国际化，还促进了文化交流与融合，展示了中国的国家软实力。

为了深化国际交流，淮安还加强了与美食城市的互动。他们赴联合国教科文组织总部举办淮扬美食鉴赏会，向20多个国家和地区推介美食，实现了与各国美食城市的云端互动。

淮安拥有优秀的烹饪人才资源，烹饪教育发达。目前，已有10所院校开设烹饪专业，培养了中、初级厨师10万余人。还有国家级烹饪大师120人，以及多家烹饪大师工作室和非物质文化遗产美食工作室。

世界美食之都的新身份，为淮安增添了新的目标和动力。淮安将遵循联合国2030年可持续发展议程，积极推动联合国教科文组织创意城市网络目标在淮安的实现，为其未来的发展注入新的活力。