烤披萨用什么烤箱烤披萨用什么容器

1. 普通家用烤箱：温度可达230-250℃，适合铁盘披萨，需分两次烤制（先烤饼底后加料）。推荐型号：

长帝大白鲸S140L：42升容量，多层同烤受热均匀度92%，带蒸汽功能

美的PT4012W：石墨烯烤管快速升温，APP控制内置5种披萨模式

海氏i7风炉烤箱：40升容量，热风系统使上色更均匀

2. 半专业烤箱：温度达350℃，搭配石板可制作经典意式披萨

3. 便携式烤箱：燃气驱动，温度可达500℃，适合户外使用，1分钟快速烤制拿坡里披萨

铁盘：适合低温烤箱（230-250℃），面团直接在铁盘中醒发和烤制

烘焙石板：用于280-350℃烤箱，能快速传导热量，使饼底酥脆

深盘：适合厚底披萨，馅料更足，需配合12寸以上大容量烤箱

优先选择带3D热风循环的烤箱，饼底膨发度比普通烤箱高30%

蒸汽功能可防止饼底变干，快速预热能节省时间

- 披萨尺寸建议：10寸（1-2人）至14寸（5-6人），根据食用人数选择