一、选材与预处理
1. 选五花肉：选择肥瘦相间的三层五花肉，厚度适中更易入味
2. 去腥处理：
二、关键步骤
1. 煸炒出油：
2. 炒糖色技巧：
三、炖煮调味
1. 香料搭配：
2. 火候控制：
四、收汁要点
避坑提示：糖色过深会发苦，煸肉过久瘦肉变柴。若想创新口味，可加菠萝或粉条搭配。
转载菜谱宝文章保留链接： 怎么样做红烧肉最好吃教程
1. 选五花肉：选择肥瘦相间的三层五花肉，厚度适中更易入味
2. 去腥处理：
1. 煸炒出油：
2. 炒糖色技巧：
1. 香料搭配：
2. 火候控制：
避坑提示：糖色过深会发苦，煸肉过久瘦肉变柴。若想创新口味，可加菠萝或粉条搭配。
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