云南6种美味小吃 每种都很地道

        在云南,很多食物的用料,都来自于自然,香料也比较的多,更能吃到菜肴的原汁原味,比起很多地方靠重料来突出味道要好得多。
        云南的菜肴和小吃都非常多,每个地方特色又不一样,所以要粗略的体验,那么去昆明是比较合适的。在这里它们被巧妙的地集中在一起。因为篇幅的原因,我选择了比较有特点的6种小吃。云南的这6种美味小吃,每种都很地道,离开云南很难吃到,不知道你有吃过没有?
1、【饵块】
饵块属于云南特有的小吃,在其它地方压根吃不到。它是用优质的大米加工制作而成。在制作的时候,需要经过淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣,最后揉捏成自己想要的形状。
饵块一般为了三种形态,分别是丝、块、片,它的吃法很直接,烤着吃、煮着吃、炒着吃都行,比较经典的就是烤着吃还有炒着吃,尤其是搭配一点豌豆尖,味道相当的纯正。
2、【豆花米线】
说到米线,外省人第一印象就是过桥米线,而且还把当地过桥米线视为正宗的米线。如果到云南去吃的话,你会发现米线吃法很多,而过桥米线受欢迎程度,只能说是一般。
像豆花米线个人觉得比过桥米线更好吃,烫好的米线装入碗中,放入豆腐脑,接着来点酱油、姜蒜汁、还有辣子,当然还少不了韭菜末,看着色泽鲜艳,非常有食欲。
3、【官渡粑粑】
它属于昆明官渡的地方特产,又称为荞麦粑粑。事实上云南人把所有圆的饼,都称之为粑粑,这里的说的粑粑是用荞麦做的,里面含有芝麻还有花生以及核桃。
这种饼带着馅,吃在嘴里松软香甜,十分的解馋。尤其是做好,刚出炉那会的粑粑,热腾腾的相当的好吃。
4、【乳饼】
它是用新鲜羊奶煮沸后加入食用酸凝固后加压制成,吃法比较多样,这和大理的乳扇还有些不一样。乳饼的吃法要多样很多,煎、煮、炸、烤、生吃都可以。
乳饼闻起来,乳香味特别的浓郁,而且它携带也比较的方便,如果保存得当的话,放上半年也不会坏。其中最为经典的吃法,把它和火腿夹在一起煎熟再吃。
5【玫瑰凉糕】
云南得天独厚的环境,让这里花卉长得特别的好,尤其是玫瑰花,当地人很喜欢用玫瑰来制作小吃,比如鲜花饼,还有这道玫瑰凉糕,都是用了玫瑰花。
作为一款美味的小吃,它吃卡里软软的非常的非常的Q弹,而且有微微的甜味。这个小吃看起来色泽也很吸引人,值得去品尝。
6、【冰稀饭】
这个小吃以前在玉溪特别的火,如今在云南很多地方都可以吃到了,它用白糯米配上小红枣、西米等制作而成,色泽鲜艳,尤其是搭配着果品,口味酸酸甜甜的特别的好吃。
        云南6大特色小吃,它们分别是饵块、豆花米线、官渡粑粑、乳饼、玫瑰凉糕以及冰稀饭,每种都极具地方特色,出了云南有钱也难吃到。来到云南的话,大家不妨去尝一尝,和其它地方的美食相比,会更加有特色。
 

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