忻州六大特色美食

       做为赫赫有名的特色美食天堂,忻州的特色美食遭受很多人的钟爱。今日,就为大伙儿详细介绍6种,给你吃完还爱吃!
1、神池月饼
         神池月饼是山西忻州市神池县的土特产,以香鲜酥甜出名忻州甚至全部山西省,以其“皮酥馅香、口感浓厚、绵软不油腻、长期存储不会改变”的特点获得了晋陕蒙一带群众的钟爱。
         神池县是山西燃料生产制造产业基地县和知名的中秋月饼天堂,颇具地方文化的神池月饼目前为止现有500很多年的历史时间。
2、繁峙疤饼
        疤饼,因饼上遍及伤疤而而出名,亦名籽饼、石头饼,始制于明朝。其用材有白面粉、葫油、白砂糖、生鸡蛋及小苏打等。制做时,将合好的面擀成直径半尺上下的玉米饼,烤制在炒锅内。
        在炒锅内铺一层磁砂,放一层饼,开展烘烙。熟后的饼形呈橙黄色,擀面皮上匀称地铺满环形凹坑,状若伤疤,其味甘甜,其质松脆,为别具一格的口味饼食。
3、保德碗托
        保德碗托是山西忻州保德县的一种汉人传统美食。口味与众不同,为特色小吃之佳品。碗托,说白了是将乌冬面做成的糊放进碗中,上笼煮熟放凉后,拔出来一个和碗样子类似的“托”来。
        保德县出产乌麦,所制作荞面碗托,观之晶莹剔透明亮,粉白色微青,材质细致,绵软,光洁,鲜嫩,芳香利口。
4、杏瓣儿
        杏瓣儿是河曲县的传统式食品类之一,色鲜香美,酥脆可口,并有润肺利痰的作用。据资格证书,杏瓣儿始制于唐朝。在河曲一带,基本上各村各寨都栽有杏树,杏瓣儿是用甜杏仁生产加工而成,据传说杏瓣儿也曾为供品。
        在晋西北、陕北、内蒙古中西部大多数为红杏的杏瓣儿,而唯有河曲一带是油杏瓣儿。
5、原平锅魁
         原平锅魁是山西一种烘烤的汉人传统式美味小吃,混沌皮呈淡黄色,具备香、甜、酥、脆的特性。依据裹皮与不裹皮能够分为中空锅魁和实芯锅魁二种。
          其状若块,约三寸长,寸许宽,打卷卷圆。不裹皮的称中空锅魁,裹皮的另有名字。应市的多是甜馅锅魁,最上品的是玫澄锅魁。
6、忻州瓦酥
      忻州瓦酥,以其形近瓦块而而出名。制做起源于明末清初。瓦酥,约长10cm,宽4厘米,厚0.5cm,內外皆呈橙黄色,图片水印“忻州瓦酥字眼”。
      其质松脆,味香甜郁,称得上炉食中之一绝。久放色香味可不会改变,常吃有健胃消食壮身的功能。
      除开之上6种特色美食,忻州也有许多 特色美食,你最喜欢吃哪样?
 

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