胡萝卜煎饼怎么做
胡萝卜煎饼
胡萝卜煎饼,胡萝卜
主料:胡萝卜 鸡蛋 面粉
配料:油条(也可以是任何喜欢的食材)
调料:食盐 味精 十三香 姜粉 花椒粉
胡萝卜煎饼的做法
1.胡萝卜去皮洗净备用。
2.鸡蛋两枚备用。
3.油条两根。
4.面粉适量备用。
5.用磨具将胡萝卜磨碎备用。
6.将磨碎的胡萝卜放入盆里,打入两枚鸡蛋,放入调味料,搅拌均匀。
7。在搅拌均匀的蛋盆里放入适量面粉。
8.放入面粉后,用筷子搅拌至无面粉颗粒状态即可。
9.加入水,稀释面糊,后加入水的缘故是浓稠状态下面糊容易搅拌均匀,没有疙瘩状。
10.平底锅放火上,加入少许油,将油润满锅底后,掂起锅控出锅内的油,使锅内保持再也无法控掉油的状态,因为无浮油的锅底,容易煎出均匀漂亮的煎饼,不用担心无油会粘锅。
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