海南十大特色美食

1.椰子饭
“椰子饭”又称“椰子船”,它是海南传统农家小吃,选用海南的优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成。椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,饭粒晶莹半透明,状如珍珠。硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口,已经成为宴请贵宾和亲朋好友的上等佳品。
2.椰子鸡
到海南,少不了要品尝清洌甘甜的椰子汁和原汁原味的文昌鸡。而这两者合一,却是一道风味独特的海南传统佳肴椰奶鸡,甜而不腻,满口椰香和原汁原味的鸡肉清香!
3.文昌鸡
文昌鸡是海南因产于文昌而得名,其独特之处在于文昌鸡在宰杀前30天的育肥期内,用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭混淆着喂,因此皮脆薄、骨软细,肉质嫩滑,肥而不腻等特点。
4.和乐蟹
和乐蟹产于海南万宁县和乐镇,以外壳坚硬、肉肥膏满著称,特别是其脂膏,金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名产。和乐蟹的烹调法多种多样,蒸、煮、炒、烤,均具特色,最常见食法是“清蒸”,蘸以姜醋配成的调料,原汁原味、蟹肉鲜嫩、膏黄色似咸蛋黄、味极鲜美!
5.清补凉
清补凉在海南非常受男女老少喜爱的著名小吃,因为海南一年四季如夏,吃东西容易肝火过旺,清补凉具有下火消暑、清热解毒、清甜滋补、除痰健肺、美容等功效,甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口。深受本地群众和各地游客的喜爱和好评!
6.海南粉
海南最受欢迎的街头小吃。海南粉其洁白如雪,纤细如丝,在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜、竹笋等,经拌均后其味醇香扑鼻,余味无穷!
7.椰子八宝饭
 海南椰子八宝饭是海南最常见的美食之一,因饭中有莲子、百合、红枣、冬瓜糖、花生仁、豆沙等八种食物而得名。八宝饭软糯粘滑,造型美观,口味清甜,是家庭团聚、婚嫁喜宴必不可少、既可当菜又可当饭的一道菜。此外,八宝饭的造型及甜味还有圆圆满满、甜甜蜜蜜的寓意。
8.糟粕醋
糟粕醋是海南的一种传统小吃,将近有500年的历史。味道微辣酸甜可口,可作为餐前开胃小吃、或者正餐时食用。朋友推荐了“糟粕醋海煲”,酸酸辣辣的糟粕醋能将海鲜的鲜味与鲜度提升,味道非常的鲜美!
9.东山羊
去到海南,一定要品尝一下海南四大名菜之一的东山羊,它是海南地方风味莱。产于万宁市东山岭上,因此人们把它称之为“东山羊”。因东山岭上放养的羊儿食用了东山岭的稀有草木,因此肉质肥而不腻、食无膻味,且滋补养颜防湿热,汤味浓稠乳白、味道鲜美!用东山羊烹制的佳肴,有红焖东山羊、清汤东山羊等,各具特色,皆是难得的美味。
10.海鲜大餐
来到海南,必定要品尝一下海南肥美、鲜甜、种类多的海鲜大餐啦,这已经成为许多外地游客的不二选择。除了上述提到的海南和乐蟹,还有各种海鱼(如铺前马鲛鱼、金钱鱿鱼、后安鲻鱼、儋州红鱼等)、各种海虾(如龙虾、琵琶虾、基围虾、毛虾、富贵虾、港北对虾等)、生蚝、海胆、琵琶蟹、临高三色沙虫、海南鸡腿螺、安游夜光螺等美味海鲜,来到海南游玩千万不要错过啦!
 

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