浙江宁波最有名的六大特色美食

宁波地处于浙江的东部，它既是一个幸福港城，又是一个灵气精巧的江南水乡之城，在这个城市你可以看到上海的影子，也能看到杭州的气质，但是宁波只做自己，不做他人的影子。

宁波这座城市依山傍海，物产丰富，很多宁波人都是吃着海鲜野味长大的，嘴巴比较刁，在美食方面，更加擅长烹饪海鲜，比较注重食材的原汁原味和鲜嫩软滑，下边就让我们一起走进当地，看看都有哪些特色美食，非常值得去尝试。

01.宁波汤圆

宁波汤圆是浙江宁波的一道传统小吃，也叫猪油芝麻汤圆，该汤圆色白如玉，皮薄馅多，会吃的人还会在柔滑细腻的汤圆上，点缀上一些桂花蜜，咬上一口，汤圆馅甜不腻口，皮糯不粘牙。

现在的宁波汤圆品种也更多了，还有榴莲汤圆，抹茶汤圆等，榴莲汤圆看似“黑暗”，吃到嘴里却是纯正的榴莲味，给人感觉就像是在吃榴莲肉，香甜却不腻，糯米外皮饱满Q弹，别有风味。

抹茶汤圆则看着十分清新，令人很有食欲，吃着自然清甜，入口清爽滑溜，口感细腻软糯，那种抹茶的香味萦绕在口腔，令人回味。

02.宁波三臭

宁波三臭是浙江宁波的传统名菜，主要指的就是臭冬瓜、臭菜心、臭苋菜梗，臭冬瓜除了吃起来有股臭味，其实还有种冬瓜本身的清香。

臭菜心也叫臭芋艿蓊，指的是芋头的秆，可以红烧、爆炒、清炖等，吃着软塌塌、香糜糜、臭兮兮，很解腻，回味还有一丝甘甜。臭苋菜梗呈黄绿色，吃着口感柔软，又香又臭，适合做下饭菜。

03.红膏炝蟹

红膏炝蟹是浙江宁波的一道风味美食，切开的每一块蟹肉上都有果冻般晶莹的红膏，看着红膏像玛瑙，蟹肉像白玉，采用以咸提鲜的方法，使做出来的呛蟹咸鲜二合一，鲜嫩可口，细腻顺滑，如冰淇淋般入口即化，吃着过瘾。

04.仓桥面结

仓桥面结是浙江宁波的一大风味面食，大部分宁波人都吃过，每个千张中包裹着肥美的肉馅，当你咬下去，鲜香软嫩有嚼劲，香味溢满整个口腔，汤汁不油腻，吃着富有层次感。

05.冰糖甲鱼

冰糖甲鱼是浙江宁波的一道名肴，也叫“独占鳌头”，是宁波十大名菜之一，这道菜主要是把甲鱼和冰糖一起炖，炖煮好的甲鱼色泽黄亮，入口甜，收味咸，鲜美肥腴，是道很不错的滋补品。

06.腐皮包黄鱼

腐皮包黄鱼是浙江宁波的一道名菜，这道菜主要是用薄豆腐皮包裹上大黄鱼肉，经过高温油炸而成，腐皮酥脆，鱼肉鲜嫩，吃的时候可以搭配上醋、酱汁等佐料，风味更佳。