山东济南最有名的八大特色美食

     还记得以前看《还珠格格》的时候,剧中夏紫薇对皇上说:“皇上,你还记得大明湖畔的夏雨荷吗?”而这里谈到了一个景点大明湖,大明湖就在济南,也因这个剧而爆火,进而为当地吸引了一大批游客。
大明湖
其实济南除了大明湖特别有名外,在它的附近还有一条芙蓉街,你可以在这里解锁出很多当地的特色小吃。在你的印象中,济南最有名的美食有哪些呢?你可以看看以下我说的这八种对不对。
01.把子肉
把子肉
把子肉是山东济南的一道传统名菜,当营养丰富的黑豆酱油和把子肉巧妙碰撞,让肉质的绵香味再次升级,看着浓油酱赤,五花三层,好长一条。
把子肉配米饭
炖好的肉,皮烂肉酥,吃起来很有滋味,尤其是搭配米粉吃,实在是太香了。从中你可以吃到皮的弹香,肉的绵润和软糯酥烂。
02.济南酥锅
济南酥锅
济南酥锅实际上是从博山酥锅的基础上演变而来,荤素兼备,素菜有海带、豆腐、白菜、莲藕等,荤菜有五花肉、整鸡、整鱼、肘子骨等,家里来客人的时候,可以挑选几样好吃的拼一下,看着整整齐齐,就是一道风味绝佳的美食。
并且要想焖出来的酥锅骨酥刺烂,酸甜酥软,至少是要焖煮10个小时以上才行。
03.亮亮拉面
亮亮拉面是
亮亮拉面是济南的“十大名吃”之一,这碗拉面有三绝,汤用的必定是乳白色的高汤,面条讲究劲道又好嚼,辣椒更是与众不同,嘴巴辣的过瘾,但不伤胃。
04.坛子肉
坛子肉
坛子肉是山东济南的一道传统名菜,创始于清代,它主要是把猪肋条肉加入香料和调味料,放在瓷坛中用小火煨煮而成,做出来的肉色泽红润,汤浓肉烂,清香可口。
05.奶汤蒲菜
奶汤蒲菜
奶汤蒲菜被人们誉为“济南第一汤菜”,它主要是用奶汤和蒲菜烹饪而成,做出来汤白菜绿,蒲菜吃着脆嫩清爽,汤鲜香醇,属于高等宴席上的上乘汤菜。
06.孟家扒蹄
孟家扒蹄
孟家扒蹄是山东济南的一道名吃,它是在“罐儿蹄”的基础上演变而来,做出来的扒蹄软烂香醇,色泽红润,肉烂脱骨皮完整,吃不出任何大料味和杂味,皮吃着Q弹,肉质醇厚鲜香。
07.黄家烤肉
黄家烤肉
黄家烤肉是济南的一道非遗名吃,该美食起源于明末清初,当地人把它称作烧肉,这种烤肉和其它地方的烤肉完全不一样,它烤的是整只猪,抹上秘制的调料,烤出来的最外层皮黄酥脆,里边的肉嫩且多汁。
且烤出来的肉吃法多样,可以烧饼夹肉,单饼卷烤肉,也可以烤肉蘸甜酱,作为下酒菜等。
08.糖酥煎饼
糖酥煎饼
糖酥煎饼是山东济南的一道特色小吃,它主要是用白糖、小米糊制作的,做出来的煎饼薄如纸,呈现淡黄色,吃着酥脆爽口。现在这种煎饼还有不同的口味,有栗子、花生、玫瑰、香蕉、菠萝等味道。
 

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